O próximo ministro da agricultura da Alemanha pediu que carne seja servida em todas as escolas e jardins de infância, em um símbolo da mudança de guarda enquanto Friedrich Merz se prepara para se tornar chanceler.

Alois Rainer, açougueiro de formação, substituirá o político verde vegetariano Cem Özdemir como o principal responsável por alimentos e agricultura depois que Merz assumir o cargo na próxima terça-feira (6).

Rainer, membro do partido irmão bávaro dos Democratas Cristãos de centro-direita (CDU) de Merz, usou uma entrevista ao tabloide alemão Bild esta semana para pedir preços mais baixos para a carne e para que a carne seja incluída nos cardápios das crianças.

“Uma dieta equilibrada é importante”, disse ele, acrescentando que isso se aplica especialmente às escolas e jardins de infância, onde a carne deveria ser oferecida junto com pratos vegetarianos.

Seus comentários foram recebidos com alegria por Markus Söder, o chefe da União Social Cristã (CSU) de Rainer e um fã declarado do kebab döner, que fez da crítica aos Verdes um hobby pessoal durante a campanha para as eleições nacionais de fevereiro.

“Em vez do verde-vegano Özdemir, agora vem o açougueiro negro”, disse Söder, em uma aparente referência ao logotipo preto da CDU e CSU. Özdemir, de 59 anos, é vegetariano, não vegano, tendo abandonado a carne há mais de 20 anos.

“Isso se encaixa perfeitamente”, acrescentou Söder, dizendo que a Alemanha agora pode esperar mais Leberkäse —um tipo de bolo de carne— em vez da “mania do tofu”.

A CDU-CSU liderará o próximo governo da Alemanha após três anos e meio da profundamente impopular coalizão tripartite liderada pelo social-democrata Olaf Scholz, que governou junto com os Verdes e os Democratas Livres liberais.

Os Verdes, em particular, lutaram para se livrar de uma imagem de longa data como o “Verbotspartei” —o partido das proibições. Robert Habeck, o vice-chanceler em fim de mandato e principal candidato dos Verdes nas eleições de fevereiro, sofreu um golpe em sua popularidade em 2023 após anunciar planos para uma eliminação gradual de novos aquecedores a óleo e gás. Mais tarde, ele foi forçado a diluir consideravelmente a ideia.

Os três partidos da coalizão “semáforo” de Scholz foram punidos pelos eleitores, que se voltaram para a CDU-CSU, bem como para partidos marginais, incluindo a Alternativa para a Alemanha de extrema-direita —cuja co-líder Alice Weidel alertou repetidamente no passado: “Ninguém chega perto do meu schnitzel!”

Merz, de 69 anos, e seu CDU prometeram corrigir o que consideram alguns dos piores excessos do último governo, que se via como progressista, tomando medidas para legalizar parcialmente a cannabis, liberalizar as regras de cidadania alemã e facilitar a mudança legal de gênero.

O próximo governo, que verá o SPD permanecer como parceiro júnior, disse que planeja cortar o que considera regulamentação excessiva em torno de relatórios de sustentabilidade e cadeias de suprimentos. Mas a CDU-CSU foi forçada a abandonar as promessas de manifesto para lutar contra a proibição planejada da UE ao motor de combustão e reviver a energia nuclear na Alemanha como parte de suas negociações de coalizão com o SPD.

Rainer, o futuro ministro da agricultura, irritou grupos ambientais e de bem-estar animal com seu apelo por carne mais barata.

Anne Hamester, especialista em agricultura do Greenpeace, disse que ele estava perpetuando mitos com seu argumento. “Carne barata é uma ilusão cara”, disse ela. “Pagamos o verdadeiro preço com nossa saúde, destruição ambiental e as consequências da crise climática.”

O antecessor de Rainer, Özdemir, havia seguido o conselho de uma comissão agrícola nomeada pelo governo —cujos membros incluíam grupos de agricultores— ao pedir uma taxa extra sobre a carne. Ele disse que tal medida apoiaria os agricultores e promoveria padrões de bem-estar mais elevados. Rainer disse que os preços da carne deveriam ser determinados pelo mercado, não pelos políticos.

O futuro ministro da agricultura também foi criticado por seu apelo por mais carne nos cardápios escolares, com vários críticos argumentando que era mais importante se concentrar na redução do açúcar e no aumento do acesso a frutas e vegetais. Um colunista do liberal Süddeutsche Zeitung o acusou de iniciar uma guerra cultural antes mesmo de assumir o cargo.

O consumo de carne na terra da Bratwurst e Blutwurst diminuiu nas últimas décadas, embora os alemães ainda consumam uma média de cerca de 1kg por semana, de acordo com estatísticas do governo.

A Sociedade Alemã de Nutrição no ano passado instou o público a reduzir seu consumo de carne e salsichas para uma quantidade semanal de 300g.

Sebastian Schaefer, um membro do parlamento pelos Verdes, escreveu no X que estava aliviado por Rainer ser açougueiro de profissão e não um produtor de vinho ou destilador, acrescentando: “Caso contrário, haveria spritzers na sala dos funcionários e os pequenos estariam tomando shots”.