Pelo menos para os paulistas, o arroz com feijão e bife, o famoso prato feito do brasileiro, ficou mais barato na contramão da cesta básica, que, na capital, é a mais cara do país. É o que mostra levantamento da APAS (Associação Paulista de Supermercados) em parceria com a Fipe.
A carne bovina, que tem maior peso na composição do preço da popular refeição, registrou redução de 1,16%, com maior destaque para a picanha, que teve queda de 6,16%, da fraldinha, que caiu 4,91%, do contrafilé (-2,89%) e do patinho (-2,21%). No acumulado de 12 meses, o recuo é de 0,49%.
Para Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS, o recuo na inflação da carne ocorreu devido ao aumento do rebanho (e do abate). Esse fator se soma à diminuição da demanda por carne com o término do período de festas e também, em parte, à substituição por outros produtos de preços mais acessíveis.
“O arrefecimento da taxa de câmbio durante o primeiro trimestre do ano e a queda nos preços da ração também contribuíram com a redução nos preços da carne no mês”, disse Queiroz.
Outro refresco veio dos cereais, que recuaram 1,29% em março e 12,75% em 12 meses. Apenas o arroz caiu 2,40% no mês passado. O feijão, por sua vez, teve alta de 0,63% em março, mas acumula deflação de 24,76% nos últimos 12 meses.
Segundo o economista, o recuo dos cereais ocorre desde o segundo trimestre de 2024, sobretudo com a deflação do feijão.
Enquanto isso, a cesta básica na capital paulista foi a mais cara entre as 17 cidades pesquisadas pelo Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), chegando a R$ 880,72, aumento de 2,35% em relação a fevereiro.
Com Stéfanie Rigamonti
